Pay it forward játék

Szombaton jelent meg Emőkénél ez a játék, és azon szerencsések egyike lehettem, akik nyertek.

A szabályokról:

"Pay it forward 2012...

I promise to make something handmade for the first five people who comment. They must in turn post this and make something for the first five people who comment on their status. The rules are it has to be handmade by you and they must receive it before 2012 ends... it can be as simple as making a friend a cup of coffee. Don't forget you MUST post this on your status and make something for others!!!

Ez egy láncjáték, amiben megajándékozod valamilyen SAJÁT KÉSZÍTÉSŰ DOLOGGAL az első öt embert, aki hozzászólásban jelentkezik. Nekik szintén ki kell tenni ezt a posztot, és tovább vinni a játékot, készíteni valamilyen meglepetést az első öt jelentkezőjüknek. Izgalmas, mivel az ajándéknak 2012 vége előtt kell célba érnie, tehát igazán meglepetésszerű lehet! :) Bármilyen egyszerű dologról legyen is szó, a lényeg, hogy saját, szívvel készült ajándék legyen! :)"

Aki szeretne nyerni, annak csupán annyi a dolga, hogy hagy a bejegyzésem után egy megjegyzést (ha lehet e-mail címmel együtt). Hát akkor játékra fel! :)

Kakaós kuglóf

4 tojás

25 dkg kristálycukor

20 dkg finomliszt

1 sütőpor

1 csipet só

1 dl étolaj

1 dl víz

1 citrom reszelt héja

1 púpozott ek kakaópor

A sütőt előmelegítjük 150°C-ra.

A tojássárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat és a vizet, majd beleszórjuk a citromhéjat is.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a sóval és az előzőekhez adjuk.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a többihez keverjük.

A kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük és a tészta 2/3 részét beleöntjük.

A maradékba belekeverjük a kakaót (ha túl sűrű lenne, akkor egy kis vízzel higítjuk), majd ezt a világos massza tetejére csurgatjuk. Egy villával bele-bele szúrkálunk, hogy foltos legyen a tészta.

Kb. 50 perc alatt készre sütjük, de mielőtt kivennénk a sütőből tűpróbával ellenőrizzük.

Ez egy nagyon finom, omlós kuglóf recept, amit a nosalty-n találtam. Az egyetlen baj vele, hogy nagyon hamar elfogy. :)

Krémes

25 dkg liszt

15 dkg margarin

1 tojássárgája

1 dl tejföl

1 csipet só

Krémhez:

4 cs vaníliás puding (főzős)

30 dkg kristálycukor

1,5 l víz

9 tojásfehérje 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és legalább 1 órát pihentetjük. Két lapot nyújtunk és sütünk belőle 180C°-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt. Érdemes esetleg az egyik lapot sütés előtt óvatosan, halványan bekockázni késsel, hogy később könnyebb legyen szeletelni, de vigyázva, nehogy átvágjuk a tésztát.

A krémhez a pudingport összekeverjük a teljes mennyiségből elvett 10 dkg kristálycukorral, majd apránként hozzákeverjük az 1l vizet is.

A tojásfehérjéket a maradék 20 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verjük.

A pudingot a vízzel lassú tűzön sűrűre főzzük. Ha besűrűsödött, vigyázva belekeverjük a gőz felett felvert kemény habot is, majd azzal együtt még további 3 percig főzzük a krémet.

Forrón az alulra szánt tésztalapra kenjük az egészet, majd óvatosan a tetejére helyezzük a bekockázott lapot.

Letakarjuk egy száraz kendővel, így hagyjuk kihűlni.

Porcukorral meghintve tálaljuk. 

Ezt a receptet a szomszédtól kaptam és ugyan elég hosszú hozzá a leírás, gyorsan elkészíthető és nem utolsó sorban nagyon finom is. Ez utóbbit bizonyítja, hogy nálunk ez a nagy gáztepsi méretű adag 2 nap alatt elfogyott. :)

Panna cotta

250 ml habtejszín (30%-os)

250 ml tej

40 g kristálycukor

2 db zselatinlap

1 tk 100 %-os vanília kivonat 

A tejszínt a tejjel, a cukorral és a vanília kivonattal néhány perc alatt épphogy felforraljuk. A zselatinlapokat beletesszük a tejszínes tejbe és addig keverjük, míg teljesen elolvad benne.

Négy kis tálkát vízzel kiöblítünk és elosztjuk bennük a krémet. Megvárjuk, míg kihűl és 5-6 órára hűtőbe tesszük.

Tálaláskor a tálkákat forró vízbe mártjuk és tányérokra borítjuk a panna cottát.

Friss gyümölcsöt vagy lekvárt kínálhatunk mellé.

(A recept a nosalty-ról van.)

Sportszelet

½ kg háztartási keksz

25 dkg vaj

2 dl tej

20 dkg cukor

3 ek holland kakaópor

3-4 ek rum

Tetejére:

15 dkg étcsokoládé

1 ek olaj

A kekszet ledaráljuk, majd belekeverjük a kakaót. Közben a vajat, a tejet és a cukrot addig melegítjük, míg a cukor teljesen elolvad. A meleg tejes egyveleget a rummal a kekszhez adjuk. Alaposan összedolgozzuk.

A tésztát sütőpapírral bélelt (kb fél gáztepsinyi méretű) tepsibe egyengetjük és hűvösebb helyen 1-2 órán át szikkadni hagyjuk.

A darabokra tört csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat és bevonjuk vele a tészta tetejét.

Megvárjuk míg a csokimáz megdermed, s csak aztán szeleteljük.

(A receptet a www.nosalty.hu-n találtam)

Pavlova torta meggyel

4 db tojásfehérje

25 dkg porcukor

1 evőkanál kukoricakeményítő

1 evőkanál citromlé 

½ teáskanál vaníliakivonat

Töltelékhez :

4 dl tejszín

25 dkg meggy

A sütőt 150°C-ra előmelegítjük. A tojásfehérjét a citromlével lágy habbá verjük, majd óvatosan elkezdjük evőkanalanként hozzáadagolni a porcukrot (kivéve 1 kanálnyit),  közben folyamatosan verjük tovább a habot, egészen addig, amíg olyan keménnyé, fényessé nem válik, hogy szinte vágni lehet. Az utolsó kanál cukorhoz hozzákeverjük a keményítőt és a vaníliát, majd lassan, vigyázva  hogy a habot össze ne törjük, beleforgatjuk a habcsókalapanyagba. Sütőpapírra  egy tortaformából kört rajzolunk és ráhalmozzuk a masszát. A sütőt vissza vesszük 110°C-ra, majd 60-70 perc alatt megsütjük a tortát, majd az elzárt sütőben hagyjuk kihűlni. A tejszínt 15 percre fagyasztószekrénybe tesszük (az sem baj, ha jégkristályossá válik), majd habbá verjük. A keményre felvert tejszínhabbal megtöltjük, és a gyümölccsel díszítjük.

(A recept TücsökBogár blogjáról van)

Keksztekercs

 

Tésztához:

30 dkg darált keksz

2 ek kakaó

1-2 ek rum / 30 ml rumaroma

20 dkg porcukor

2 dl tej

 

Krémhez:

5 dkg puha vaj

15 dkg porcukor

5 dkg kókuszreszelék

Nyújtáshoz:

5 dkg kókuszreszelék

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk (két tekercset készítünk). 

Egy zsírpapírt vagy frissentartó fóliát megszórunk kókuszreszelékkel. Az egyik adagot kb. 3-5 mm-re kinyújtjuk. Megkenjük a krém felével, majd a papír vagy fólia segítségével feltekerjük, és kókuszban meghempergetjük. Ugyanígy járunk el a másik adag tésztával is.

Hűtőben 1-2 órát pihentetjük. Tálaláskor 8-10 mm-es szelekre vágjuk.