Citrommázas szelet

Ma egy könnyen és gyorsan elkészíthető süti receptjét szeretném megosztani veletek, ami nálunk nagy sikert aratott. :) A receptet a Dr. Oetker: A sütés öröme című könyvben találtam.

Tésztához:

350 g vaj/margarin

350 g cukor

2 citrom reszelt héja

5 tojás

275 g liszt

120 g étkezési keményítő

2 csapott tk. sütőpor

Mázhoz:

250 g porcukor

kb 7 ek citromlé

A vajat/margarint robotgéppel, a legmagasabb fokozaton habosra keverjük. Apránként belekeverjük a cukrot és a reszelt citromhéjat is. Addig keverjük, amíg homogén krémet nem kapunk. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és mindegyikkel külön-külön kikeverjük.

A krémhez apránként hozzászitáljuk a lisztet, az étkezési keményítőt és a sütőport, és jól elkeverjük. A tésztát sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. (Tűpróba!)

A mázhoz a porcukrot a citromlével összekeverjük, majd a még forró tésztára kenjük.