2013. március 3., vasárnap

Tönkölylisztes tejes pite

Ma valami könnyen és gyorsan elkészíthető édességre vágytam, ezért tejes pitét készítettem. Nálunk osztatlan sikert aratott, remélem te is kipróbáljátok. :) A nosalty-n található recept alapján sütöttem annyi változtatással, hogy tönkölylisztet és gyümölcscukrot használtam.



Hozzávalók:

4 tojás
20 dkg gyümölcscukor
30 dkg tönkölyliszt
1 l zsírosabb tej
1 csipet só
vaj (a tepsi kikenéséhez)
lekvár 
A tojásokat, a sót és a cukrot jó habosra kikeverjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet, majd a tejet és csomómentesen elkeverjük. Tulajdonképpen egy sűrű palacsintatésztát kapunk.
Vastagon kivajazott gáztepsibe öntjük a tésztát és 190 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 10 percig, majd a következő félórában 160-170 fokon, amíg a teteje szépen meg nem pirul. Fontos, hogy ne legyen a tészta túl magas ( csak kb. 1-2 cm), mert akkor könnyen nyers maradhat a közepe.
Lekvárral tálaljuk.

 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése